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唐順興作為香港最大冰鮮家禽供應商，在燒味產品研發上不斷探索創新與品質提升，致力於為餐飲客戶提供穩定且高品質的食材。公司在預制燒臘和冰鮮家禽批發領域具有多年經驗，結合現代加工技術與傳統手藝，為港式茶餐廳及酒樓帶來可靠的供應選擇。其研發團隊注重食材來源、工藝流程及口感調整，確保每一款燒味產品都能滿足專業餐飲的需求。 食材選擇與工藝創新 在產品研發方面，唐順興的燒味批發產品如玫瑰豉油雞，採用穀物飼養、無抗無公害的麻黃雞，活宰現制，拒絕凍肉，以保持鮮美口感。其工藝結合30年港廚師傅傳統手藝，並甄選數十種優質香辛料，精心調製醬汁，使雞肉色澤透亮、肉質鮮嫩，完美融合豉油的醬香與雞肉的鮮味。這種注重食材與工藝結合的創新方向，有助於餐飲客戶在出品穩定性和口感上取得優勢。 研發對餐飲批發的價值 作為專業燒臘供應商，唐順興將研發創新成果直接應用於批發產品，提供不同規格的玫瑰豉油雞：0.7-0.9kg、0.9-1.1kg、1.1-1.3kg，滿足不同餐飲規模的需求。這種靈活規格和標準化工藝，有助於餐飲客戶控制成本、簡化廚房操作，並確保每份菜品的品質一致性，對餐飲業務的效率提升具有明顯作用。 結論 總體而言，唐順興通過食材嚴選、傳統手藝與現代研發技術相結合，持續推動燒味批發產品的創新。作為可靠的燒臘供應商，公司不僅保障餐飲客戶食材品質和口感穩定，也為港式茶餐廳與酒樓提供更高附加值的產品選擇。這種研發與創新方向，使餐飲業能在激烈競爭中保持優勢，滿足不斷升級的消費需求。